فن الطبخ

برياني ثمار البحر

 

 

يقدم هذا الطبق متعة حقيقية – برياني لذيذ غني بالنكهات. يمكنك أن تستخدمي نوع المأكولات البحرية التي تفضلينه هنا. سيكون لذيذاً… كما لو أن أرز البرياني لوحده لم يكن كافياً لتحقيق ذلك!

 

المكونات

  • • حبة متوسطة الحجم من البصل، مقطعاً ناعماً
  • • ملعقة كبيرة الحجم من الزيت النباتي
  • • مغلف واحد من خلطة كبسة الدجاج من ماجي
  • • قرن متوسط الحجم من الفلفل الأخضر (اختياري)
  • • كوبان من الماء
  • • كوبان من أرز صنوايت بسمتي هندي سيلا، مغسولاً
  • • 3 حبات كبيرة الحجم من فيليه الهامور، مقطعاً بحجم 5 سم
  • • 300 غ من روبيان تايجر الطازج، منظفاً
  • • 4-5 ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة الطازجة
  • • ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران
  • • نصف كوب من الماء الساخن
  • • كوب واحد من مكسرات الكاجو واللوز المحمّص (كزينة اختيارية
  • كيفية التحضير

    1.  1. يُقلى البصل في قدر مخصّصة لطهو الأرز وكبيرة الحجم بواسطة الزيت النباتي حتى يصبح لونه ذهبياً. تُضاف خلطة كبسة الدجاج من ماجي، والماء ويُطهى المزيج على نار متوسطة الحرارة.
    2. 2. في هذه الأثناء، يُطهى أرز صنوايت بسمتي هندي سيلا في ماء مغلي حتى يصبح ناضجاً لدرجة متوسطة، ثم يُصفى ويُترك جانباً.
    3. 3. يُصف السمك والروبيان فوق البصل، وتُرش أوراق الكزبرة فوق السمك. تُغطى بنصف كمية الأرز المطهو ويستمر الطهو فوق نار من متوسطة إلى منخفضة الحرارة حتى يصبح الأرز ناضجاً بالكامل ويُمتص الماء.
    4. 4. يُنقع مسحوق الزعفران في نصف كوب من الماء الساخن، ويُرش فوق الأرز المطهو ليكتسب الأرز ألواناً مختلفة. يُرفع عن النار ويُترك جانباً بدون غطاء ليبرد قليلاً قبل التقديم.
    5. 5. يوضع الأرز وثمار البحر في صحن للتقديم مع الحرص على عدم تكسير قطع السمك. يُرش بالمكسرات المحمّصة ويُقدم.
islam

Recent Posts

مجلس إدارة الهيئة العامة للقوى العاملة يعدل آلية منح تصاريح العمل

تطويراً وتسهيلا لأصحاب الأعمال وأصحاب المشاريع مجلس إدارة الهيئة العامة للقوى العاملة يعدّل آلية منح…

ago

تمكّن رجال الجمارك في ميناء الشويخ من إحباط إدخال نحو مليونين ونص كيس من مادة التنباك إلى البلاد.

وفي التفاصيل ضبط رجال الجمارك - ادارة التفتيش والاستيداع الجمركي عدد حاويتين حجم 40 قدم…

ago

بمتابعة مباشرة من معالي وزير الداخلية بالوكالة

بمتابعة مباشرة من معالي وزير الداخلية بالوكالة رجال الأمن الجنائي تمكنوا من كشف هوية شخصين…

ago

شهود عيان يروون لبي بي سي ماذا حدث في بيت حانون قبل انسحاب الجيش الإسرائيلي

أكد شهود عيان ومصادر محلية بأن قوات الجيش الإسرائيلي انسحبت صباح الأربعاء من داخل بلدة…

ago

مركز (كونا) لتطوير القدرات الإعلامية يختتم برنامج التدريب (استخدام الذكاء الاصطناعي في إنتاج المحتوى)

18 - 4 (كونا) -- اختتم مركز (كونا) لتطوير القدرات الإعلامية اليوم الخميس البرنامج التدريبي…

ago

بورصة الكويت تغلق تعاملاتها على ارتفاع مؤشرها العام 87 نقطة ليبلغ 12ر6997 نقطةالكويت

18 - 4 (كونا) -- أغلقت بورصة الكويت تعاملاتها اليوم الخميس على ارتفاع مؤشرها العام…

ago