فن الطبخ

متبل الكوسا المشوي

متبل الكوسا السريع طبق مقبلات لذيذ يشبه في مكوناته متبل الباذنجان بالطحينة ، و أكثر ما يميز هذ الطبق نكهة الثومو الطحينة اللذيذة ، يقدم كطبق مقبلات مع اللحم المشوي أو اي طبق رئيسي .

مدة التحضير 15 دقائق

مدة الطبخ:  30 دقائق

الوقت الاجمالي 45 دقائق

المقادير

  • ·       5 حبات كوسا متوسطة الحجم
  • نصف كوب طحينة
  • ·       3 فص ثوم مهروس
  • نصف كوب لبن ( زبادي )
  • ملعقة صغيرة ملح
  • القليل من الفلفل أسود
  • القليل من الكمون الناعم
  • عصير نصف ليمونة
  • للتزيين :
  • زيت زيتون
  • بقدونس مفروم

طريقة التحضير

  1. نقطع حبات الكوسا و نسلقها لمدة 10 دقيقة ثم نصفيها من الماء .
  2. نضع الكوسا في صينية الفرن و نقلبها مع قليل من زيت الزيتون .
  3. ندخلها الفرن و نشويها لمدة 20 دقيقة لتأخذ نكهة الشوي و تصبح سهلة الهرس .
  4. نضع الكوسا في محضر الطعام و نضيف الطحينة و اللبن و الثوم و نخلط جيداً .
  5. نضيف الملح و الفلفل و الكمون و عصير الليمون و نخلط جيداً لنحصل على هريس ناعم .
  6. نضع المتبل في طبق التقديم و نزينه بزيت الزيتون و البقدونس .
islam

Recent Posts

مجلس إدارة الهيئة العامة للقوى العاملة يعدل آلية منح تصاريح العمل

تطويراً وتسهيلا لأصحاب الأعمال وأصحاب المشاريع مجلس إدارة الهيئة العامة للقوى العاملة يعدّل آلية منح…

ago

تمكّن رجال الجمارك في ميناء الشويخ من إحباط إدخال نحو مليونين ونص كيس من مادة التنباك إلى البلاد.

وفي التفاصيل ضبط رجال الجمارك - ادارة التفتيش والاستيداع الجمركي عدد حاويتين حجم 40 قدم…

ago

بمتابعة مباشرة من معالي وزير الداخلية بالوكالة

بمتابعة مباشرة من معالي وزير الداخلية بالوكالة رجال الأمن الجنائي تمكنوا من كشف هوية شخصين…

ago

شهود عيان يروون لبي بي سي ماذا حدث في بيت حانون قبل انسحاب الجيش الإسرائيلي

أكد شهود عيان ومصادر محلية بأن قوات الجيش الإسرائيلي انسحبت صباح الأربعاء من داخل بلدة…

ago

مركز (كونا) لتطوير القدرات الإعلامية يختتم برنامج التدريب (استخدام الذكاء الاصطناعي في إنتاج المحتوى)

18 - 4 (كونا) -- اختتم مركز (كونا) لتطوير القدرات الإعلامية اليوم الخميس البرنامج التدريبي…

ago

بورصة الكويت تغلق تعاملاتها على ارتفاع مؤشرها العام 87 نقطة ليبلغ 12ر6997 نقطةالكويت

18 - 4 (كونا) -- أغلقت بورصة الكويت تعاملاتها اليوم الخميس على ارتفاع مؤشرها العام…

ago