متبل الكوسا المشوي

متبل الكوسا السريع طبق مقبلات لذيذ يشبه في مكوناته متبل الباذنجان بالطحينة ، و أكثر ما يميز هذ الطبق نكهة الثومو الطحينة اللذيذة ، يقدم كطبق مقبلات مع اللحم المشوي أو اي طبق رئيسي .

مدة التحضير:  15 دقائق

مدة الطبخ:  30 دقائق

الوقت الاجمالي:  45 دقائق

المقادير

• ·       5 حبات كوسا متوسطة الحجم
• نصف كوب طحينة
• ·       3 فص ثوم مهروس
• نصف كوب لبن ( زبادي )
• ملعقة صغيرة ملح
• القليل من الفلفل أسود
• القليل من الكمون الناعم
• عصير نصف ليمونة
• للتزيين :
• زيت زيتون
• بقدونس مفروم

طريقة التحضير

1. نقطع حبات الكوسا و نسلقها لمدة 10 دقيقة ثم نصفيها من الماء .
2. نضع الكوسا في صينية الفرن و نقلبها مع قليل من زيت الزيتون .
3. ندخلها الفرن و نشويها لمدة 20 دقيقة لتأخذ نكهة الشوي و تصبح سهلة الهرس .
4. نضع الكوسا في محضر الطعام و نضيف الطحينة و اللبن و الثوم و نخلط جيداً .
5. نضيف الملح و الفلفل و الكمون و عصير الليمون و نخلط جيداً لنحصل على هريس ناعم .
6. نضع المتبل في طبق التقديم و نزينه بزيت الزيتون و البقدونس .