الترمس في البيت

الترمس نوع من الحبوب من الفصيلة البقولية ، له الكثير من الفوائد الصحية فهو مدر للبول و مفيد للهضم و يستخدم في علاج ارتفاع سكر الدم ، له الكثير من الأنواع و أكثرها شهرةً الترمس الأصفر المر الذي تتم تحليته بطريقة بدائية تستغرق بعض الوقت ثم يسلق و يقدم

مدة التحضير: 

مدة الطبخ:  45 دقائق

الوقت الاجمالي:  45 دقائق

المقادير

• ·       1 كغ ترمس مر كبير الحبة
• ماء للنقع
• للتقديم :
• ملح
• كمّون
• عصير ليمون
• شطة حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. نغسل الترمس ثم ننقعه في الماء لمدة 48 ساعة و يجب تغيير ماء النقع كل 6 ساعات تقريباً لنتخلص من الطعم المر فيه .
2. بعد مرور 48 ساعة نغسل الترمس و نضعه في ماء السلق و عند الغليان نغطيه و نتركه لمدة 45 دقيقة تقريباً .
3. عندما ينضج الترمس ننقله مباشرة ً الى الماء البارد و ننقعه لمدة يومين بعد السلق مع تغيير الماء كل فترة لنتخلص من الطعم المر نهائياً .
4. التقديم :
5. نضع الترمس في طبق التقديم و نضيف الكمون و الملح و الليمون و الشطة و نقدمه للعائلة و الاصدقاء .